凡猿STAFF-BLOG.

本日は、フードフェスに発表しているお料理の紹介を〜☆


と、その前に、フードフェスを知らない方に少しだけ、このイベントのご紹介をします。

フードフェスとは、凡猿のオーナーにして、枡形４代目である鈴木佐智生氏が、実行委員長を勤め、街中の料理店が集まり、街中の活性化を狙うイベントです。

まだ始まって一年も経っていませんが、少しずつ浸透しています。


近年で、急激に元気の無くなった浜松中心。僕も、肴町で育った人間ですので、1日も早く元気だった街に復活して貰いたいです。

僕の父親も、このフードフェスに参加していまして、店は違いますが、頑張ってイベントに貢献出来るように努力して行こうと思います。

では、本題に戻ってお料理のご紹介を〜(*￣∇￣)ノ

凡猿では、当店の名物であります、うなぎピザと、カルパッチョ風サラダのセットをフードフェス期間中だけ特別仕様でお客様にお出しています。

うなぎピザには、浜松産フルーツトマトをトッピングしています。かなり豪快に使っていますよ！

そして、カルパッチョ風サラダは、普段は鰹を使うのですが、御前崎産の白身魚を仕様して今回だけドレッシングをサッパリとした夏仕様に仕上げた、料理長スペシャルとなっています！

期間限定のお料理ですので、ご来店の際には、是非ご注文下さいませ！