節分

はい☆本日は節分でございます。

なので、本日のおまかせコースでは、節分に因んだ先付けのご用意を。

先付け
福豆煮
鰯紅梅(こうばい)煮

ひいらぎと立春大吉と飾り、節分を演出します(*^^*)。

大豆、鰯、ひいらぎは、昔より節分では邪気を祓う魔除けとされています。
立春大吉とは、おまじないのひとつで、縦書きすると解りやすいのですが、左右対称のこの四文字は、一年間災難にあわないようにとの意味が込められています。
以外と知られていない日本文化。大事にしていきたいものです。