こっぺ蟹

こっぺ蟹……全く全く聞き慣れない名前だと思いますが、この蟹は松葉蟹の雌蟹なんです。

香箱蟹、セイコ蟹とも呼ばれています。（こっぺ蟹は京都での呼び名です。）


こっぺ蟹の身は香も良く、殻を外して中に詰まっている卵もとっても美味なんです!


そんなこっぺ蟹を当店で茹でてお客様にお出ししています。

寒い時期にしか食べられないこのこっぺ蟹、少し贅沢気分でいかがです？