サバの事。

しめ鯖仕込みました。

まず、砂糖で締めて、塩で締めて、酢で締める。

サバの大きさや、脂ののりなどを考え、締める時間を加減する。まさに職人の成せるワザです！


サバ好きのあなた。 待ってます♪ Ｓ